בלימודי החינוך מתמקדים בחינוך ההומניסטי, רב-תרבותיות ומתן מענה לצורכיה השונים של החברה הפלורליסטית.
התפיסה בלימודי החינוך היא שזהו הכלי שבעזרתו ניתן להגיע לשינוי חברתי.
בתחום בחינוך ישנם כמה מסלולים שונים כגון: חינוך והוראה לגיל הרך, חינוך והוראה בבית הספר היסודי, חינוך להוראה בבית הספר העל יסודי, חינוך והוראה לחינוך המיוחד, הוראת השפה האנגלית ועוד.
תוכניות הלימוד משתנות בהתאם למסלול הנבחר , להלן כמה נושאים אשר נלמדים במסלולים אלו:
מדעי החברה, לימודי ארגון, פסיכולוגיה של החינוך, ארגון וניהול מוסדות חינוך פסיכולוגיה, אוריינות ועוד.
